Vass Kinga: gyakorlatom az Yyteri hotelben

Hétfőn megkezdhettem a munkát az Yyteri Virkistyshotelliben, mely egy 40 perces buszúttal közelíthető meg a szállásunktól. Reggel nagy izgalommal és kíváncsisággal indultam munkába, ahol a mentorom, Timo, már várt rám, és bemutatta az étterem minden részét, a konyhát, a bár részleget, a kinti éttermet, illetve az egyéb helységeket is. Az étteremben egyszerre 300 vendég foglalhat helyet. Az étterem fala üvegből van, ahonnan csodálatos kilátás nyílik a Balti tengerre. Ezt követően megismerkedhettem a kollegákkal, akik nagyon kedvesek és segítőkészek. Timo elmondta, hogy főszezonban 50 alkalmazott dolgozik az étteremben és a konyhában, de most már nincs főszezon ugyanis megkezdődött az iskola Finnországban. Ilyenkor már kevesebb a család a vendégek között. Ilyenkor a üzleti turizmus a jellemzőbb. Elmondták, hogy mi lesz a feladatom a nap további részén. Segítettem az étkezés utáni edények begyűjtésében, majd a tiszta edényeket a helyükre pakoltam. A későbbiekben segítettem a konyhán is, az ebédhez való zöldségek felszeletelésében. Összességében izgalmasan telt az első napom, érdekes volt a külföldi vendéglátásba is belelátni.