Tardi Kamilla : Munka a hotelben-vacsora

Az első hetekben kipróbálhattam magam több területen is. Legfőképpen a konyhai munka tetszett számomra, azon belül is a vacsoráztatás. 

A hotelben a vacsora a la carte módon történik, a menü alapján választhatnak a vendégek.Este hét-től kilenc óráig tart a vacsora minden nap. Tapasztalat alpján a Pannestekt klippfisk(Serpenyőben-sütött ha) és a Reisndyrskanke(Rénszarvas steak) a legközkedveltebb ételek. Természetesen az autentikus olasz pizza sem maradhat el.


Október első 2 hetében bköszöntött az Opera szezon,erre a különleges időszakra külön Opera menüt állítottak össze. Amely egy három fogásos menü volt, előételként egy Gombakrémleves fokhagymás krutonnal tálálva, főételnek Vörösboros,spárgásszalonnával és millefeu burgonyával szolgált bárány, desszertnek pedig pisztáciás tiramiszu.


A konyhai dolgozók feladata a konyha tisztán és rendben tartása,minden munka folyamat után lekell fertőtleni az adott területet ahol dolgoztunk,nehogy véletlenül keresztszennyeződésbe ütközzünk. Minden vasárnap reggeli után nagy takarítás történik a konyhában. Szellőzőket,fiókokat,polcokat majdnem minden elérhető felülelet takarítani kell. 



Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tanártovábbképzés Nizzában – Európai jogok és kötelességek tanítása

Kép
  🌍 Tanártovábbképzés Nizzában – Európai jogok és kötelességek tanítása 2025 nyarán lehetőségem nyílt részt venni egy nemzetközi tanártovábbképzésen a festői szépségű francia városban, Nizzában. A képzést az International House Nice szervezte, témája pedig The Democratic Life in the EU: Teaching Citizen Rights and Duties volt, vagyis az EU-s polgári jogok és kötelességek iskolai keretek közötti oktatása. A képzés nyelve angol volt, és 2025. július 19. és 28. között zajlott – a tanulási napok száma hat, de az utazással együtt tíznapos élményről beszélhetünk. Az iskola táblája A kurzus középpontjában az állt, hogy az Európai Unió polgárai – köztük a diákjaink is – tudatában legyenek jogaiknak és felelősségeiknek , és ezzel együtt megértsék, mit jelent demokráciában élni. A képzés során olyan fontos dokumentumokat dolgoztunk fel, mint az EU Alapjogi Chartája vagy az ENSZ Gyermekjogi Egyezménye , és rengeteg ötletet, forrást, módszert és konkrét tanórai felhasználásra alkalma...
További információk

Az oktatás és a kultúra a prioritások között az első az északi sarkkörhöz közel

Kép
Hosszú utazás Budapest – Helsinki repülő- és 7 órás vonatút után érkeztem meg Sotkamoba, ahol a helyi önkormányzat oktatási és kulturális osztályvezetőjének Merja Ojalammi vendégszeretetét és szakmai támogatását élvezhettem 3 napon át. Ezen idő alatt részletes információt kaptam a finn önkormányzat feladatairól, a régió speciális helyzetéről, az előttük álló kihívásokról, sikereikről fókuszálva az oktatásra, mint engem leginkább foglalkoztató területről. Sotkamo Finnország északi részén, a Kainuu régióban található és a finn önkormányzati rendszerben teljes körű helyi igazgatási jogkörrel rendelkező községként működik. Az önkormányzat vezetője a municipality manager. A település területe 2 951,86 km², amelyből jelentős rész – 302,61 km² – vízfelület. Ez Finnország 20. legnagyobb területű önkormányzatává teszi. A lakossága 10 ezer fő, a népsűrűség 3,84 fő/km², ami tipikusan ritkán lakott északi területet jelez. A település hosszú történelmi múltra tekint vissza: 1647-ben alapították, és...
További információk

A második hét történései

Kép
A portugál kalandunknak már a második hete is megkezdődött. Túl vagyunk pár munkanapon, valamint két élménydús kiránduláson is. A beszámolónkat a munka résszel fogjuk kezdeni, hiszen az időnk nagy részét, a hétköznapokat ott töltjük. Mint említettük, a mi munkahelyünk a Migaitas Salão Champagne étterem. Egy napunk úgy szokott zajlani, hogy megérkezünk a helyre, eltakarítjuk az előző este “romjait”, valamint kipótoljuk a hiányzó terítékeket. Ezután következik az ebéd, amit mindig izgatottan várunk, hiszen mindennap más a felhozatal. Ehetünk ebédkor levest, főételt, valamint még gyümölcsöket is, amelyeket elég széles választékban szoktunk kapni. Az étkezés vége pont akkorra van időzítve, hogy pontosan készen legyünk a nyitás előtt. Az étterem ebédidőben egy menüajánlatot kínál az idelátogatóknak, amely tartalmaz egy levest (2 opció közül választható) vagy egy előételt, egy főételt, amely lehet vagy halas vagy húsos, desszertet, amely lehet sütemény vagy gyümölcs, kávét és egy üveg bort. ...
További információk